目前白酒行業(yè)步入深度調整、分化加劇與轉型創(chuàng )新交織的關(guān)鍵期，如何錨定航向、實(shí)現從規模擴張到價(jià)值創(chuàng )新的跨越？10月15日，第113屆全國糖酒商品交易會(huì )期間，“破局新周期|中國白酒從規模擴張到價(jià)值創(chuàng )新的戰略轉型”主題論壇在南京舉行，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì )領(lǐng)導、經(jīng)濟學(xué)家、資本專(zhuān)家及經(jīng)銷(xiāo)商代表等近200人齊聚一堂，共同探討白酒行業(yè)深度調整期的破局之道。

中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)邢春雷，中國宏觀(guān)經(jīng)濟學(xué)家向松祚，盛初集團董事長(cháng)王朝成，國泰海通證券研究所所長(cháng)助理訾猛，今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理顧祥悅等嘉賓出席論壇。

邢春雷總結了中國酒業(yè)三十年波瀾壯闊的發(fā)展歷程，他認為，中國酒業(yè)的未來(lái)，從“規模擴張”到“品質(zhì)、創(chuàng )新、和合共生”，已成為全行業(yè)的共同命題。其中，“品質(zhì)價(jià)值”是不可動(dòng)搖的發(fā)展根本、“創(chuàng )新價(jià)值”是酒業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力、“和合共生”是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要底色。

向松祚在主題演講中分享了他對中國經(jīng)濟大勢的四個(gè)判斷，他認為未來(lái)經(jīng)濟主要增長(cháng)點(diǎn)和投資賽道聚焦在“硬科技”上，其中焦點(diǎn)是人工智能，消費升級的主要方向是“高品牌”“高品質(zhì)”“高品位”。

訾猛從資本視角為與會(huì )嘉賓深度解讀了白酒新趨勢，他分別從白酒量?jì)r(jià)周期、產(chǎn)品周期、渠道周期解讀未來(lái)白酒行業(yè)發(fā)展趨勢。他認為白酒未來(lái)新消費的渠道變革核心在于線(xiàn)上化率提升，過(guò)去五年，小家電、白電+黑電、品牌服飾、餐飲等行業(yè)趨勢明顯。

王朝成以“白酒產(chǎn)業(yè)收縮下的價(jià)值創(chuàng )新”為題，分析了白酒產(chǎn)業(yè)4個(gè)階段的經(jīng)商之道。他認為，對消費者的價(jià)值創(chuàng )新集中在更高品質(zhì)、獨特產(chǎn)品、精神共鳴、場(chǎng)景專(zhuān)享；對經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)值創(chuàng )新主要是可持續盈利質(zhì)量、資金周轉和運營(yíng)成本、更低風(fēng)險；對酒廠(chǎng)的價(jià)值創(chuàng )新主要是差異化、全國化、可持續。

當趨勢已經(jīng)明朗，靠什么去“破局”？今世緣酒業(yè)副董事長(cháng)、副總經(jīng)理兼總工程師吳建峰和今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾給出了他們的答案。

吳建峰介紹了今世緣在面對白酒行業(yè)產(chǎn)量下降、存量競爭加劇的新周期中，通過(guò)智能釀造夯實(shí)品質(zhì)根基，以數字化全鏈路管理實(shí)現從生產(chǎn)到消費的全程可控與可追溯，同時(shí)積極推動(dòng)消費價(jià)值共創(chuàng )——針對年輕群體推出低度調飲新品，拓展飲用場(chǎng)景，并通過(guò)“廠(chǎng)—商—店”協(xié)同與用戶(hù)互動(dòng)，將消費者納入品牌建設，從而實(shí)現從“釀造者”到“與消費者共贏(yíng)”的轉型，重塑白酒價(jià)值。

胡躍吾以“三期”切入解讀行業(yè)發(fā)展趨勢，分析了短期政策、中期經(jīng)濟、長(cháng)期人口對行業(yè)的影響，他指出未來(lái)的白酒市場(chǎng)，并非屬于所有酒企，僅屬于那些能夠與新時(shí)代消費者建立“情感連接與價(jià)值認同”的品牌。而面對行業(yè)分化變局，企業(yè)的出路在于“向內求，練內功，破內卷”。今世緣酒業(yè)則通過(guò)“三力”——拼實(shí)力、拼定力、拼潛力，來(lái)夯實(shí)企業(yè)內功，并以“四中”戰略路徑——堅守中度酒、聚焦中高端、深耕中青年、堅持中長(cháng)期，積極應對行業(yè)分化與內卷，致力于打造與消費者情感共鳴的品牌，推動(dòng)企業(yè)實(shí)現可持續、高質(zhì)量的發(fā)展。

論壇與會(huì )嘉賓一致認為，當前行業(yè)的周期性調整是走向成熟、邁向高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)階段。行業(yè)正在經(jīng)歷從規模擴張到價(jià)值創(chuàng )新的深刻變革，這既是挑戰，更是機遇。此次論壇傳遞出明確的行業(yè)共識：白酒產(chǎn)業(yè)正在積極探索新的發(fā)展路徑。在這個(gè)轉型關(guān)鍵期，通過(guò)科技創(chuàng )新夯實(shí)品質(zhì)根基，通過(guò)文化傳承塑造品牌特色，通過(guò)數字化轉型提升運營(yíng)效率，這些都將為行業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展注入持久動(dòng)力。

本次論壇聚焦于從“規模擴張”到“價(jià)值創(chuàng )造”的深層轉型，進(jìn)一步凝聚“價(jià)值創(chuàng )新”的共識，激勵“破局突圍”的勇氣，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入堅實(shí)的行動(dòng)力量。